Работа: повар в Успенском, 3 вакансии

Обязанности:

• приготовление еды для всей семьи (4 человека постоянно , приезжают дети ,внуки дополнительно) , гости руководителя , праздники ...
• заказ продуктов и контроль качества привезенного продукта
• завтрак, обед, ужин
• уборка кухни, соблюдение чистоты и порядка
• контроль за сроками годности продуктов и качества продуктов

Требования:

• Субординация, этикет
• Чистоплотность, аккуратность.
• Знание Кавказской ,Средиземноморской, Итальянской , Французской кухни , мангал , тандыр

...

Обязательно иметь справку об отсутствии судиости Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами и рационом питания (меню), согласованным с органами, осуществляющими санитарно-эпидемиологический...

Разработка и обновление меню. Документооборот. Работа с поставщиками. Контроль качества работы кухни. Ценообразование, себестоимость. Приготовление блюд. Контроль трудовой дисциплины. Контроль соблюдение санитарных норм. Работа с поставщиками продуктов. Инвентаризация.